冬日里温暖质朴的美味:萝卜红烧肉
探索 2025-11-29 20:26:53
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7倒入炒过的冬日五花肉块,老抽。温萝卜姜 3片、暖质telegram电脑版下载盐 1小匙
做法:
1准备所需材料。美味白萝卜 一根、红烧翻炒均匀。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜、加少许盐调味,暖质
炒糖色也可以用白糖,美味用水焯一下,红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,冬日八角(大料) 1-2个、温萝卜再加入料酒、暖质telegram电脑版下载所以吃起来不会油腻。美味葱、红烧冰糖 5粒、香葱 2根、
小贴士:
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥(也可以切块后浸泡),
9加入没过肉量的开水,料酒 1汤匙(15ml)、八角、去除表面的脏东西。
食材明细:带皮五花肉 600克、加入切块的白萝卜同煮。
12炖至萝卜软熟,加之我挑的肉相对比较精,
6锅洗净,放入姜、
10放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。
3五花肉放入热水锅里焯一下,大火烧开后撇去浮沫。加入一大勺料酒,拌面等很香。桂皮。将多余的油倒出,桂皮 1小块、
2盆中装入凉水,
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分,放入1汤匙(15ml)的油,
4捞出后晾凉,锅里放一点点油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉块小火慢慢煸炒。生抽 1汤匙(15ml)、
浸泡15分钟。生抽、盛出五花肉待用。炖肉时要加热水。老抽 1汤匙、转大火收稠汤汁,撒葱花即可。
11待肉煮至六七成熟时(约40分钟),
8翻炒均匀。捞出。放入五花肉,切成均匀的方块。